瞠目结舌 VR技术还能改变食物进食口味。所谓“民以食为天”，世间动物离不开进食，而且人类进食不仅是为了生存，也会为了享受生活讲究味道。人类不仅喜欢食物的味道，而且还会受到食物所处环境的影响。根据发表在《食品科学杂志》上的研究，康奈尔大学的食品科学家利用VR方式来说明周围环境是如何改变人们对真实食物的感知。

　　研究高级作者，食品科学副教授Robin Dando表示：“当我们进食的时候，我们不仅会感受到食物的滋味和气味，我们还能从周围环境中获得感官输入。我们的眼睛，耳朵，甚至是我们对环境的记忆。”
　　研究人员为大约50名佩戴VR头显的被试提供了一模一样的蓝芝士。他们在虚拟世界中的场景分别是标准的餐桌，一个令人愉悦的公园长椅，以及一个牛棚。被试不知道他们品尝的是一模一样的芝士样品。在对芝士浓郁程度进行评价时，被试对牛棚的评分显着高于餐桌和公园长椅。为了控制浓郁程度结果，被试同时需要对三个样本的咸度进行评定。对于这一点，研究人员发现评分没有太大的差异。
　　Dando指出，这个项目的目标是利用VR技术来开发一种易于实施且成本合理的食品感官评估方法。
　　这位食品科学教授指出，我们的周围环境是饮食体验的重要组成部分，“我们在环境中消费的食物会影响我们对食物的感知”。与构建物理环境相比，这种虚拟测试具有方便性和灵活性的优点，其数据也是比较准确的。
　　瞠目结舌 VR技术还能改变食物进食口味。Dando继续补充说：“这项研究验证了虚拟现实的作用，因为被实验对象是真的处于沉浸环境下。在视觉上，虚拟现实将环境本身的特性赋予了所消费的食物，从而给这种测试带来了性价比，实验结果论证了‘VR技术能改变食物进食口味’。”